800℃以上です。
ごみの焼却(しょうきゃく)は、完全燃焼(かんぜんねんしょう)させるために、焼却温度が800℃以上と法律で決められています。
こうすることで、有害なダイオキシン類などの発生を低く抑えられるためです。